Entre los platillos más característicos se encuentra “el pilte”, ya sea de pollo o de cerdo, con picante (a base de chile seco de la región denominado "chiltépe"), cocido al vapor y envueltos en hojas de hierba santa . Además se pueden mencionar otros como el caldo de res y de chivo, la barbacoa de chivo y de res, el Tesmole con cualquier tipo de carne, tamales de frijol, elote, mole o Tesmole,los quelites, hierbas denominadas quintoniles, huele de noche, hierba mora y guías de chayote, el huevo se prepara de distintas maneras, principalmente en salsa con epazote, revuelto con hierba santa, chile canario y cebolla como ingredientes adicionales,también se acostumbra prepararlos sin grasa al comal con yerbasanta.
Las bebidas que se acostumbran tomar son: el atole agrio, atole de granillo, chile atole, atole dulce, aguardiente de caña, agua de chilacayota, y el café principalmente, ya que es una zona productora del denominado "de altura" por ser muy aromático del tipo arábigo,etc.
PILTE
ATOLE AGRIO
TAMALES
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